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Contrato Único

Serviço Marítimos

Apoio ao Cliente 707 21 00 21
Ref.ª 213
Boas Práticas em Higiene e Segurança Alimentar

Programa

• Legislação
• Identificação e Rastreabilidade
• O código de Boas Práticas de Higiene
• Conceitos de Higiene e Segurança Alimentar
• Noções básicas de microbiologia alimentar
• Benefícios e dificuldades da implementação de boas práticas de higiene e segurança alimentar
• Pré-requisitos para implementação do sistema de HACCP;
• Recepção, armazenamento, manuseamento, conservação e transporte dos alimentos


Objectivos

• Sensibilizar os participantes para as responsabilidades e actividades inerentes à garantia da higiene e segurança dos alimentos


Destinatários
Detentores escolaridade obrigatória, empregados no sector da Restauração / Hotelaria

Nº de Formandos
16

Duração
4H

Local
Instalações do cliente / instalações designadas pela K-med XXI, Lda.