• Enquadramento à Operação de colheita da azeitona (legislação aplicável, execução técnica da colheita);

• Equipamentos utilizados na colheita da azeitona: método manual e vários tipos de equipamentos que permitem a colheita mecânica;

• Riscos profissionais nas operações de colheita da azeitona (método manual e mecânico), respetivas causas e medidas preventivas a aplicar;

• Procedimentos de trabalho seguro nas operações de colheita da azeitona:
Resposta a questões e avaliação da ação de formação.